Réteges túrótorta

Sziasztok, ma egy finom túrótorta receptet hoztam:

Hozzávalók:

1,5 cs omlós kakaós keksz (én Győri édest használtam)
10 dkg olvasztott vaj
50 dkg túró
50 dkg mascarpone
4 cs Expressz zselatin fix
30 dkg erdei gyumolcs
1 cs vaníliás pudingpor (főzős)
0,5 l tej.
Ízlés szerint cukor
Vanília rúd (elhagyható)

Díszítéshez: gyümölcs, csoki

Elkészítés:

A kekszet robotgépben ledaráltam, összegyúrtam az olvasztott vajjal, és egy csatos tortaforma aljába nyomkodtam (előzőleg kibéleltem sütőpapírral), majd a hűtőbe tettem dermedni.
Egy vanília rúd kikapart belsejének hozzáadásával megfőztem a pudingot, és amíg hűlt lepaszíroztam a túrót, és össze kevertem a mascarponéval, és cukorral. Fokozatosan hozzákevertem a pudingot a túrós keverékhez, majd a végén hozzá adtam 3 csomag expressz zselatin fix-et. A felét ráöntöttem a kekeszes alapra, és újra vissza tettem a hűtőbe.
Leturmixoltam az erdei gyümölcsöt és átpaszíroztam egy kis lyukú szűrőn, hogy ne legyenek magok a tortában. A gyümölcspürét belekevertem a maradék túró krémbe, és hozzáadtam mégegy zselatin fixet. Ráöntöttem a már kissé megdermedt vaníliás rétegre, fodrozott szélű habkártyával mintásra simítottam, és visszatettem a hűtőbe 24 órára.

Gyümölccsel és csokiforgáccsal díszítettem.

Próbáljátok ki :)

Rozsos tönkölyös magos kenyér, kenyérsütő gépben

Sziasztok, rég nem írtam, de hadd osszak meg veletek egy új kenyér receptet:

20 dkg világos rozsliszt
20 dkg tönköly búzaliszt
12 dkg búza finomliszt
2 dkg élesztő
18 dkg kefír (langyos)
1 tk só
2 ek méz
1,5 dl langyos víz a dagasztás elején érdenes figyelni a tésztát esetleg kellhet még hozzá egy kevés víz vagy liszt.
Ízlés szerint magok - én lenmagot és napraforgó magot használok, de tervezem kipróbálni magok helyett újhagymával is.

Mindent bele a gépbe, aztán indulhat a teljesbkiőrlésű program. Nekem Panasonic gépem van abban a száraz anyagokat kell alulra tenni, így nálam élesztő, liszt a kezdő, azután só, méz és a nedves anyagok a magokat legutoljára szoktam beletenni. Általában  a gyorssütés funkciót használom, ez a kenyér L es méret.

Próbáljátok ki! Jó étvágyat hozzá!

Mákos szilvás minitorta

Ahogy ígértem itt az új recept. Apukám szülinapjára készült ez a fincsi különlegesség. A torta alapja a bögrés mákos sütemény, melynek receptjét itt találjátok. Mivel most minitortácskát készítettem az alap recept negyedéből dolgoztam, de így is rengeteg nassolni való maradt. Amíg az alap megsült készítettem egy sűrű máktölteléket: kb 0,5 dl vizet összeforraltam 10 dkg cukorral majd hozzáadtam 10-15 dkg darált mákot. (A sűrűség víz illetve mák hozzáadásával változtatható.) 

A tortácskát három lapból állítottam össze, az első lapra vízzel és fahéjjal felfőzött szilvalekvárt kentem (nem spóroltam vele), erre került a második lap, amire az ujjnyi vastag máktölteléket kentem, majd a harmadik lap immáron vékony réteg szilvalekvárral, amivel teljesen körbe is kentem a tortácskámat. Ezután már csak a burkolás maradt. Alig várom hogy apu felvágja...