Marcipános mérges madarak minden méretben

Sziasztok. Ismét szülinapra készültem a hétvégén, csoki tortát készítettem - ez volt a kívánság - úgy látszik mindenkinek ez a kedvence. Az elkészült piskótát körbefaragtam, illetve levágtam róla a fölösleges részeket, hogy minél egyenletesebb formát kapjak, ezeket késes robotgépbe tettem és apróra daráltam, félretettem.

A krémhez 5 dl habtejszínt felforraltam majd levettem a tűzről, és hozzáadtam az apróra tört  500 g ét - és 200 g tejcsokoládét. Addig kevergettem, míg fel nem olvad a csoki, majd újra összeforraltam. Mikor már csak langyos volt hűtőbe tettem. Mikor teljesen lehűlt robotgéppel kihabosítottam, és betöltöttem vele a háromba vágott piskótát. A tetejére és köré is kentem és szép egyenletesre simítottam habkártyával. Hűtőbe tettem. Miután kidermedt, a maradék egyenletlenségeket forró vízbe mártott késsel elsimítottam, majd beburkoltam a tortát.

A kis madarakhoz a félretett morzsához addig adagoltam a maradék krémből, amíg jól gyurmázható masszát kaptam. Ebből elkészítettem a madarak alapját (a fekete és a piros madarak golyó, a fehér tojás, a sárga pedig gúla formát kapott, majd mehettek is pihenni a hűtőbe. A megdermedt madár alapokat beburkoltam marcipánnal.

Másnap fantasztikus élményben volt részem, egy fényképet kaptam a szülinaposról, aki boldogan mosolygott a mérges madaraival a tányéron, ez a pillanat minden fáradságot megért.

Férjem szülinapi tortája

Ha már szülinap, ha már kerek, akkor jöhet egy szuper kis torta. Már majdnem úgy volt hogy nem fog beleférni a hétköznapi forgatagba a sütés, de egyszer csak bevillant a fejembe apa kedvenc focicsapatának a logója marcipánból, és akkor úgy döntöttem, szakítok rá időt, és megcsinálom. Csütörtökön délután egy kis alapbevásárlás után hazamentem hát, és gyorsan megsütöttem a piskótát általam nagyra becsült Farkas Vilmos piskótareceptje alapján. Nekem nagyon bevált. Mindezek mellett meg kell jegyeznem hogy köszönet Nagynénémnek, aki 12 éves koromban megtanított piskótát sütni, az alapokat ő ültette el bennem :) De vissza a tortához, aminek első rész gyorsan elkészült, és kihűlt állapotban is ugyanilyen szép maradt, nem esett össze:

Miközben sült a piskóta kikevertem a trüffel krémet is, amit a Szamos Csokoládéiskolában tanultam - amíg a piskóta és a krém hűltek elszaladtam egy jót step aerobicozni is :) - A piskóta magasságára tekintettel sikerült 4 részre vágnom, és minden lapot megkentem egy kis málna-szeder lekvárral mielőtt a kihabosított krémet ráadagoltam volna. Még este sikerült végezni a betöltéssel, és hála az égnek elég volt a krém a külsejére is.

Már csak a burkolás volt hátra. Ezt csak másnap tudtam elvégezni, de szerintem megérte a sok munkát. A szülinapos nagyon örült neki :) és ez volt a legfontosabb.